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苹果派怎么做

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苹果派的做法

1、案板上撒少许面粉,把2张飞饼迭在一起。

2、用擀面杖擀开擀大,擀成比派盘大的派皮,放入派盘去掉边上多余的部分;

3、用叉子在派皮上扎些洞,然后松弛15分钟。4、苹果削皮去籽,切成小块。

5、锅烧热,放入黄油小火加热溶化,倒入30克细砂糖,加热搅拌至完全溶化。

6、放入苹果块小火翻炒。

7、再倒入30克细砂糖,继续加热搅拌至砂糖沾裹在苹果上,这时苹果会出水,用小火煮约15分钟,至苹果变软;

8、倒入淀粉水,搅拌到变粘稠,待凉备用。

9、把另1张飞饼也擀薄后切成条状。

10、将放凉的苹果馅料放入派盘中。

11、将条装飞饼皮交叉覆盖于苹果馅上(我赶着出门没有编,直接铺上的,编了更好看)。

12、刷上蛋黄液,烤箱200度预热,中层20分钟,转180度中层15分钟左右,上色即可。

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