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【菠菜锅盔的做法】_锅盔_怎么做_家常做法_做法大全-

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 锅盔整体呈圆形,直径尺许,厚1寸,重5斤。料取麦面精粉,压秆和面,浅锅慢火烘烤。外表斑黄,切口砂白,酥活适口,能久放,便携带。省外人编成的顺口溜"陕西十大怪”中,有一怪为"烙馍像锅盖”,指的就是锅盔。

 主料:面粉1000g。

 辅料:温水适孩子抽搐怎么紧急处理量,发酵粉适量,芝麻适量。

1.温水化开发酵粉。

2.加入面粉,和成面团。

3.发酵至两倍大。

4.加入面粉,揉成硬面团。

5.清水加入面粉,和成硬面团。

6.普通面团和发酵面团以一比一比例,或者清水面团是发酵面团的一半。

7.取一块普通面团,一块发酵面团,切片。

8.放入压面机中,边加入面粉,边压。

9.将面片压成硬度适中的面片。

10.将面片折叠,用擀面杖擀压。

11.用碗按压,取形。 癫痫病如何有效治疗

12.用刀切掉边缘。

13.用牙签扎上眼眼。

14.取一个瓶盖,在上面压上花纹。放一边醒发半小时以上。

15.炉子上放两层架子,使锅具远离火苗。

16.将饼放入平底锅,小火,表面喷水。

17.撒上白芝麻。

18.盖盖子,小火,焖30分钟。(焖至金黄色为佳,火力不同,时间不同)

 小贴士

 1、普通面团和发酵面团的比例可以根据天气变化,夏天,可以以一比一的比例添加,天冷的可以酌减。

 2癫痫病抽搐发作用药、压面机压出来的面片,比较窄,所以叠起来后,用擀面杖将其稍微擀压下,一是可以使其粘连,二是可以扩大面积。

 3、找个跟自己平底锅大小基本一致的圆形模具取形。

 4、用牙签扎眼,可以防止在发酵的过程中起鼓,影响美观,尽力扎透,多扎点。

 5、饼做好后,先不要急着烤,先醒发半小时以上。

 6、小火,炉子上再放一个架子,使锅子再远离火苗,小火慢焙出来的表皮香脆。

 7、表面喷水,撒上白芝麻,既可以粘上芝麻,又可以增加湿度,帮助面饼发酵。

 大家通常都是在街吉林治疗癫痫病医院 ?头购买锅盔来吃吧,但是看了上文对于菠菜锅盔的做法介绍,大家如果能学会的话,就可以自己在家做出菠菜锅盔了,把它作为早餐、饭后零食都可以,相信家里的孩子是会非常喜欢这份菠菜锅盔的。

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