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血豆腐能不能补血?三款补血药膳推荐

  湖南读者李女士问:我最近面色苍白,还经常怕冷。听人说是贫血,吃点血豆腐可以起到补血的作用。请问,吃血豆腐真能补血吗?北京军海癫痫病医院

  不过,还有一种贫血却是由叶酸或(和)维生素B12缺乏引起的,即巨幼细胞贫血,又称为营养性大细胞性贫血。这种贫血常见于婴幼儿期、孕妇和乳母。叶酸缺乏引起的贫血主要存在于生长发育期的儿童及青少年,甲亢、血透者及长期服用某些药物的人。而维生素B12缺乏常见于老年人、部分胃切除患者和素食者。叶酸广泛存在于动植物性食物中,大豆发酵食品中含有一定量的维生素B12。因此,要预防贫血,不光是要补充肝、肾、瘦肉、动物血等食物,绿叶蔬菜和新鲜水果也是十分必要的。

  下面推荐有效的补血食疗:

  上汤益母草

  用料:益母草,皮蛋,枸杞,磨菇

  作用:益肾活血,通经止痛

  上汤益母草是食用益母草最常见的做法,用料和做法都很简单,味道鲜美清香,可以根据自己喜好,添加一点肉碎,会多一些鲜甜。

  鱼白益母草

  用料:益母草,枸杞,香菇,红枣,鱼肚,姜

  作用:美容养颜,消肿活血鱼肚含丰富的胶原蛋白,胶原蛋白是漂亮皮肤所需要的元素,红枣和枸杞,滋补明目,此菜完全是为美女所定制。

  益母草薏仁鸭肾煲

  用料:益母草,薏仁,鸭肾

  作用:清热去湿,补肾降压益母草与鸭肾同煲,可带出益母草独特的香草味,而在湿气重的季节,薏仁与益母草,一个去湿气,一个清热去滞,是令人落得一身轻松的良菜。

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