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冬至养生吃什么好 推荐四款进补食谱

  冬至养生吃什么好?冬至意味着进入数九天,最寒冷的天气来临。冬至这天阴极阳生,人体内阳气蓬勃生发,最易吸收外来营养,是进补的最好时间。那么冬至吃什么进补呢?下面小编为大家推荐几款冬至进补食谱,让你享受美味安然过冬,一起来看看。北京军海癫痫病医院

  鲫鱼萝卜丝汤:

  原料:鲜活鲫鱼两条,大萝卜半个。一般情况下做这个菜都是用白萝卜,我家刚好有大萝卜,就用的大萝卜。

  调料:料酒、姜片、葱段、盐个适量

  做法:

  1.大萝卜洗净后切成丝。

  2.鲫鱼治净。

  3.在鱼身两侧剞十字花刀。

  4. 锅内加少许油烧热,放入鲫鱼两面煎至微黄。

  5. 烹入料酒,加清水没过鲫鱼。

  6. 放入葱段姜片。

  7. 盖上锅盖小火炖20分钟左右。

  8. 放入萝卜丝,敞开锅盖旺火继续煮。

  9. 煮至汤呈乳白色时加盐,再煮三分钟左右即可。

  肥牛金针菇

  材料:

  金针菇----250克

  肥牛片----250克

  调味料:

  蚝油-----1大匙

  白糖-----1小匙

  清水-----1小杯(约80ML)

  制作过程:

  1、将金针菇洗净,切去菇脚部分,沥干水份备用。

  2、肥牛片放室温稍解冻一下。

  3、取一肥牛片,把一小撮金针菇卷起来。

  4、依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来。

  5、平底锅开大火烧热,再转回中火,把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎。

  6、煎至肥牛变色,再转另一下,均匀的把整个肥牛都煎透变色即可。

  7、将一大匙蚝油放在碗内。

  8、加入1小匙白糖。

  9、加入清水。

  10、用筷子搅拌均匀。

  11、热锅,将搅匀的蚝油汁倒在锅上,开大火煮沸。

  12、然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可。

  清炸牡蛎:

  原料:鲜牡蛎肉

  调料:盐、料酒、生粉、鸡蛋、面包糠、花生油、番茄酱

  做法:

  1. 鲜牡蛎肉洗净后,沥干水分放入容器里。

  2. 加少许盐、料酒腌制片刻。

  3. 鸡蛋打散、生粉、面包糠放碟子里备用。

  4. 将牡蛎逐个裹上生粉,然后在鸡蛋液里蘸一下,再滚上一层面包糠。

  5. 锅内注油,烧至八成热时投入牡蛎肉略炸。

  6. 捞出控净油,待油温升至九成热时下锅复炸,呈金黄色时捞出控净油装盘即可。

  虾仁笋面

  材料:红甜椒面100克、萝卜鸡蛋面100克、虾仁200克、春笋200克、骨头上汤适量

  配料:芹菜、胡萝卜少许、盐1茶匙

  做法:

  1.骨头上汤备好。

  2.春笋用清水漂洗10分钟后,沥干水份切成粒,虾仁洗净,芹菜、胡萝卜切碎粒,面准备好。

  3.放入骨头上汤到汤锅里,加上适量温水,煮开后熬上5分钟。

  4.然后把春笋粒放入,煮2-3分钟。

  5.倒入虾仁,煮至变色打卷。

  6.撒入盐和芹菜粒即可。

  7.另起锅把水烧开,放入红甜椒面和萝卜鸡蛋面。

  8.煮熟后捞起,摆上造型,浇上汤即可。

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