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夫妻肺片凉菜这样做太好吃了

时间:2021-09-16 来源:豆芽养生网 阅读:185次

主料:

牛肉(适量)、牛杂(适量)、心舌(适量)、干层肚(适量)

辅料:

精神运动性癫痫病用药皮(适量)、盐(少许)、炒花生仁(适量)、卤水(适量)、酱油(少许)、芝麻粉(适量)、花椒粉(适量)、味精(少许)、辣椒油(适量)、白酒(适量)、桂川盐(适量)、花椒肉(适量)、八角(适量)

做法步骤:

1、将鲜郑州治疗癫痫的专治医院牛肉、牛杂洗净,牛肉切成500克重的块;。

2、将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起,置另一锅内,加入老卤水和香料(内装花椒、肉桂、八角)、川盐、白酒,再加清水,用旺火烧沸约30分钟后,改用小火煮90分钟,煮到牛杂熟而不烂,先熟的先捞出,晾凉待用;。

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3、将卤水用旺火烧沸约10分钟后,将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁;。

4、将熟花生米拍碎待用,再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起,淋上味汁拌匀,分盛若干盘,分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。

哈尔滨哪治癫痫比较好trong>牛肉的热量(卡路里)125千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效;可与南瓜、鸡蛋、水芹菜搭配;与板栗、橄榄、红螺相克,同食可能会引起不适;