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五谷的营养价值及功效 养生食谱

时间:2021-11-22 来源:豆芽养生网 阅读:185次

《黄帝内经》有云:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五蔬为充”,可见,早在古代就有“一谷补一脏”的说法。五谷有小米、大米、小麦、大豆、高粱。就是说五谷对人体是最有营养的,也是最全面的。

五谷的营养价值及功效

1、养心宜小麦

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小麦入心、脾、肾经,具有养心、益肾、除热、止渴的作用。失眠、心烦、莫名悲伤者可用带皮的全小麦熬粥喝,症状严重者可加入甘草、大枣一起加水煎煮,温服,可以起到疏肝理气,调畅心气的作用。对消除女性更年期综合征、自汗盗汗以及烦躁情绪有食疗作用。

2、养脾宜小米

脾为后天之本,小米入脾、胃、肾经,武汉中际脑病医院正规吗,癫痫能治吗具有健脾和胃的作用,特别适合脾胃虚弱的人食用。煮小米粥时,待到粥熟后稍稍冷却沉淀,可以看到粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物,这就是粥油,具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效,最适合慢性胃炎胃溃疡患者食用。

3、疏肝宜绿豆

肝居东方,其色青,主升发。现代人工作压力过大,生活没有规律,郑州军海医院是正规医院吗经常熬夜,喝酒、吃肉过多,因此肝易犯升发太过之病,也常犯肝火旺之病。常食绿豆粥,可以清肝火,有高血脂、高血压、脂肪肝、爱发火等症状的人,更宜常食。

4、宣肺宜大米

肺为华盖,为娇脏,稻为水中之物,性偏凉,能补肺阴、益肠,止烦渴,利小便,有补中益气、生肌的功用。

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5、补肾宜黑豆

黑豆为肾之谷,它不仅味甘性平,中医认为它还具有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效,特别适合肾虚者。《黄帝内经》介绍,肾的方位为北方,尚黑色,其味咸,在五气中为腐。因此,经过发酵的黑豆补肾的作用最强。

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