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凉粉做的太稀怎么补救,怎么判断凉粉熟了没

时间:2021-12-25 来源:豆芽养生网 阅读:185次

可以加淀粉等帮助凝固。

凉粉是一种夏季十分受欢迎的美食,主要材料有凉粉草、大米、红薯、豌豆等,这些含淀粉高的材料和水搭配煮制后,就能凝固形成软滑弹爽的凉粉,如果在制作过程中凉粉做的太稀了,可以继续加些淀粉类的原材料,癫痫小发作会持续多久如豌豆淀粉,直到煮制凉粉糊状,再晾凉即可凝固成型。

可以。

将没有煮好的凉粉重新倒入锅中,开小火熬煮,取一小碗,按粉:水,2:1的比例兑成浆,倒入原来没有煮好的凉粉中并不断搅拌,一般来说浆刚兑进去是白羊癫疯可以手术吗色的,搅拌至所有凉粉变透明,感觉粘度差不多了,就可以重新盛到容器了。另外,刚做好的凉粉是透明的,这时还比较黏,要放冰箱钝化一夜直到变成白色才会变硬。

根据温度来定。

一般夏季温度高,如果放在常温下冷却北京治癫痫大发作哪家医院好凝固的话,需要2-3小时左右,而冬天温度低,通常1小时左右即可凝固,建议夏季做凉粉将其放入冰箱冷藏室里冷却,或放入装有冰水的盆里,隔水降温,凝固的速度会快一些,注意凉粉做好后要凝固成白色透明、水晶状才算成功。

1、看颜色:如睡眠性癫痫睡前要注意什么果凉粉熟了,那么颜色会从白色变成透明色。

2、看质地:凉粉没熟的时候,是较稀的质地,要是熟了质地会变得粘稠。

3、看时间:凉粉跟藕粉一样容易熟,一般下锅煮4-5分钟就熟了。