鸡腿菇莴笋怎么做?_饮食养生怎么做

鸡腿菇莴笋怎么做?

【 - 养生怎么做】

鸡腿菇很多人都比较爱吃,因为它的口感细嫩,而且具有很好的健脾开胃,清热解毒,清心安神的效果,下面介绍的就是美味的鸡腿菇莴笋的制作方法以及步骤介绍。

一、鸡腿菇以其形如鸡腿,肉味似鸡丝而得名。鸡腿菇味道鲜美,口感细嫩,与莴笋拌炒成菜,常食有助于增进食欲、健脾开胃、清热解毒和清心安神。多吃鸡腿菇炒莴笋,一来可清心降火,二来有助于消除紧张的情绪,帮助睡眠。

二、原料:鸡腿菇(222克)、莴笋(1根)、红甜椒(1只)

做法

1、鸡腿菇洗净,斜切成片;红甜椒切开去蒂和籽,斜切成片。

2、莴笋去叶和皮,切成片;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。

3、烧热3汤匙油,倒入鸡腿菇拌炒1分钟,放入红椒片翻炒均匀。

4、放入莴笋片翻炒1分钟,直至鸡腿菇变软,注入1/3杯清水煮沸。

5、加入1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉和1/3汤匙盐拌炒入味,淋上1/3汤匙香油。

6、浇入生粉勾薄芡后,便可上碟。

三、小贴士:

1、鸡腿菇的含水量很大,拌炒成菜后极易渗出水分,应用生粉水勾薄芡,让汤汁变得浓稠,味道更加鲜美。

2、应先将鸡腿菇倒入锅中过油拌炒,再倒入莴笋稍炒一下便可调味,莴笋生吃热炒均相宜,炒制时间不宜过长,否则颜色会变黄,并失去爽脆的口感。

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鸡腿菇的营养价值非常的丰富,而且口感极好,味道特别的鲜美,具有增强食欲、促进消化的效果,还能够提高人体的免疫水平,鸡腿菇的做法有很多,用鸡腿菇炖鸡可以说是相得益彰,会让整个鸡肉更加的鲜美,具有保健和食疗的功效,下面我们就来了解一下鸡腿菇炖鸡怎么做。

准备土鸡一只,准备一个土豆,准备适量的鸡腿菇,另外准备葱姜蒜,准备八角和干辣椒。

把土鸡收拾干净,清洗干净以后斩成小块儿,锅中烧水,水开后,把鸡块放入水中焯一下,去除浮沫,然后捞出控干水分,锅中放入适量的油,油烧到七分热的时候,放入鸡块翻炒,炒至表面金黄的颜色,然后适量加些料酒,加入老抽,放葱姜蒜,放入大蒜瓣、干辣椒和冰糖,再放一个八角,加入适量的水,然后大火烧开。

煮二十分钟左右,当汤汁变少一点的时候,然后加入土豆块放入鸡腿菇,加适量的盐,盖上锅盖烧至收汤的时候就可以出锅啦!出锅之前撒入葱花,盛出食用!

鸡腿菇炖鸡的营养价值很高,味道特别的鲜美,放入适量的白糖,能够提鲜,当然也可以放冰糖,会使整个菜的味道偏甜,非常的好吃,营养价值也很高。鸡腿菇进入了鸡肉的味道以后,口感不但特别的嫩,而且极为鲜美。适当的吃一些能够提高身体的抗病能力,有很好的补气血的功效,对于女性来说还有一定的美容养颜、预防月经不调等作用。

鸡腿菇西红柿,其实都可以成为家常食谱,也是美味的佳肴,这些食材在生活当中很容易拿得到,但是却是比较营养健康的食材,所以当我们了解它的做法之后,那么对健康也是比较好的。

一、材料

主料:番茄180g、鸡腿菇250g;

辅料:油适量、盐1勺、白砂糖1勺、蚝油1勺、小葱1根

二、番茄鸡腿菇汤

1食材

2锅内烧点热水,在番茄的上下各用刀划几下,这样一受热,皮自然就裂开了

3锅内烧油,下葱白爆香,随后加入切碎的番茄丁

4炒出汤汁

5然后放入鸡腿菇一起炒

6接着湖北治疗儿童癫痫医院把炒出味道的番茄和鸡腿菇一起放入高汤里

7大约煮20分钟,此时加入盐,蚝油

8再加入一勺糖调味,喝汤前放些葱花就可喽

三、小贴士

家里如果买多了鲜蘑菇吃不完,有两个保存的方法呢:

1、把根部的杂物除净,放入淡盐水中浸泡10~15分钟,捞出后沥干水分,再装入塑料袋中。这样,可保鲜一星期。

2、如果数量较多,可先将鲜蘑菇晾晒一下,然后放入非铁质容器中叠加贮存。注意叠放时一层鲜蘑菇洒一层盐。此法可存放一年以上。

   鸡腿菇就是我们平时说的杏鲍菇,因为它的外形比较像鸡腿那么大,所以被称为是鸡腿菇。鸡腿菇的做法是多种多样的,既可以放在火锅当中,也可以炒菜,以及做成凉拌菜。夏天来临了。传统的凉拌菜又太过于单一,不如尝试一下鸡腿菇凉拌这道美食。但是很多的人不知道这道凉拌菜的做法,那么下面就了解一下鸡腿菇凉拌怎么做吧。

做法 1. 蒸锅上汽后,将洗净的鸡腿菇上屉蒸10分钟,盛出后晾凉备用。

2. 青椒,大蒜,西红柿用火烤制断生,青椒烤的时候以这样微微起皮为最好,然后剥掉外皮就OK了,西红柿也一样……

3. 鸡腿菇凉透之后撕成长条,配料切碎~如图~

4. 加盐,醋,麻油拌匀后淋上少许香油,再撒上葱花~天热的话可以放进冰箱里再镇一会儿,这样直接吃也很OK~

其他做法:

1、准备鸡腿菇以及各种凉拌材料

2、把水煮沸之后,将洗净的鸡腿菇上屉蒸10分钟,盛出后晾凉备用。

3、将青椒,大蒜,西红柿等用火烤熟,注意青椒烤的时候以这样微微起皮为最好,然后剥掉外皮就可以了,西红柿也一样。

4、鸡腿菇凉透之后撕成长条,同时把凉拌配料切碎

5、最后加盐,醋,麻油拌匀后淋上少许香油,再撒上葱花。如果你觉得天气比较热些,可以把按照上面步骤做好的鸡腿菇放进冰箱里再镇一会儿,不过也可以这样直接吃哦。

功效:

1、提高人体免疫力,其蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

2、可以帮助人们通便,其纤维素可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。

3、可以帮助安神除烦,鸡腿菇含多种氨基酸和维生素,可调节新陈代谢,起到镇静安神的作用。

4、鸡腿菇还有降糖消渴的功效,尤其对糖尿病有辅助治疗作用。

5、其他功效:经常食用鸡腿菇有助消化、增进食欲和治疗痔疮的作用。

6、鸡腿菇还含有抗癌活性物质有效成分,特别对治疗痔疮效果明显。

   鸡腿菇凉拌怎么做?凉拌菜的制作方法都是比较简单的,很多人觉得凉拌菜没有营养,其实很多的蔬菜凉拌是比较有营养的,加热之后反而会把里面的营养成分丢失了。鸡腿菇能起到很好的降低血糖的功效,老年人上了年纪,就要关注自己的日常健康问题。

鸡腿菇炒西红柿,其实我们在日常生活中还是很容易做得出来的,因为鸡腿菇以及西红柿都是常见的食材,但是也要掌握了解一些制作方法,这样做出来的食物才更加美味,尤其是鸡腿菇,可以有各种各样的饮食搭配。

一、【主料】

番茄350g 鸡腿280g

【辅料】

橄榄油、老抽、生抽、砂糖、生粉、鸡粉、胡椒粉、芝麻油、清水各适量

番茄炒鸡腿肉

1.食材图

2.将鸡腿洗净,去皮,去骨,切丝。

3.放入碗中,加入适量的老抽、生抽、砂糖、生粉、鸡北京哪个看癫痫比较好?粉、胡椒粉、麻油和清水拌匀,腌制1小时左右。

4.腌制鸡肉期间,将番茄用淡盐水浸泡30分钟,然后择洗干净,切块。

5.热油锅。

6.放入腌制好的鸡肉,倒入少许清水。

7.放入番茄,大火,煸炒一会。

8.即可关火上碟

番茄炒鸡腿肉

小贴士:可以事先把番茄泡水撕掉皮,这样能减少酸味。

二、营养

鸡腿菇营养丰富、味道鲜美,口感极好,经常食用有助于增进食欲、消化 、增强人体免疫力,具有很高的营养价值。 炒食,炖食,煲汤均久煮不烂,口感滑嫩,清香味美。

鸡腿菇可以炒肉片、炒鸡肉、炒鱿鱼等,也可以素炒(耗油鸡腿菇);还可以炖汤:鸡腿菇炖排骨、鸡腿菇炖猪蹄、鸡腿菇清炖等。

鸡腿菇不宜与西红柿一起炒,因为这样鸡腿菇的鲜美味道会被西红柿的酸味掩盖,失去原来的味道。当然从营养上说是可以一起炒的。

鸡腿菇是长相类似于鸡腿的一种菌类,鸡腿菇最佳的吃法就是用来炒着吃,或是做汤。肉炒鸡腿菇是一道家常菜,只需要准备鸡腿菇、五花肉和青椒,其做法比较简单,没什么难度。

鸡腿菇炒肉的做法1

1.鸡腿菇,青椒,肉均切丝

2.肉用料酒,胡椒粉、咖喱粉、生抽、腌十五分钟

3.祸热油适量,下蒜、姜片,爆出香味,下肉丝炒至变色

4.下青椒炒至变软些下鸡腿菇爆炒片刻

5.鸡腿菇稍软时倒入少许酱油至鸡腿菇均匀上色,炒至鸡腿菇变软出水,

6.待水稍干起祸

鸡腿菇炒肉的做法2

瘦猪肉切丝,用生抽,老抽,料酒,淀粉腌制。

锅内烧热油,入肉丝煸炒,下姜末葱花炒好盛出备用。

锅内烧热油,加一匙猪油,炝香姜末花椒,干辣椒,入撕成条的鸡腿菇翻炒,入白糖,盐,生抽,蚝油。出汤后淋入水淀粉,收汁后倒入肉丝,青椒,鸡精,葱花炒匀后即可出锅。

鸡腿菇炒肉丝虽然都是常见的食材,但是对于这些美味食物的烹煮,如果能够掌握和了解的话,那么也有助于帮助身体补充各种营养,而下文介绍的就是鸡腿菇炒肉丝的技巧。

一、主料

250g肉丝 250g鸡腿菇

配料

适量油 适量盐 适量花椒 适量葱花 适量老抽 适量嫩肉粉

二、制作步骤

1 鸡腿菇洗净,撕成小块备用;肉丝加老抽、嫩肉粉、少量水拌均匀备用;葱切成葱花。

2 锅内金龙鱼菜籽油加热,加入花椒粒。

3 将拌好的肉丝倒入锅内翻炒至熟。

4 放入鸡腿菇翻炒。

5 盛盘,撒上葱花。

三、制作方法

1、准备鸡腿菇炒肉丝的时候,用老抽拌肉丝是为了色泽比较鲜亮。

2、鸡腿菇炒肉丝期间,鸡腿菇是会出水的,加入锅中翻炒的时候,不要加水,免得做成汤了。

3、鸡腿菇一定要煮15分钟以上。

4、鸡腿菇炒肉丝千万不能与酒精饮品一起食用。

5、鸡腿菇炒肉丝不适宜痛风患者,因此痛风患者一定注意不可食用。

6、准备鸡腿菇时要注意如果鸡腿菇在采摘前已发了毛头,是不能食用的,因为菌内已开始有毒素。

7、如果选购的鸡腿菇的菇伞是比较薄小且松动,则说明产品不好。

四、本段小贴士

1、老抽拌肉丝为了色泽比较鲜亮。

2、鸡腿菇会出水,加入锅中翻炒陕西专治小儿癫痫病医院的时候,不要加水,免得做成汤了。

3、菇类一定要煮15分钟以上。

鸡腿菇可以搭配各种各样美味的食材,烹煮出可口又营养健康的食物,而鸡腿菇炒洋葱就是比较独特的一种食用方法,但是应该怎么做呢,大家可以参考以下所介绍的方法。

一、鸡腿菇洋葱炒肉丝:

主料

猪梅条肉200g 鸡腿菇一根或两根 洋葱半个

辅料

盐1勺 生抽一勺半 汤少量 橄榄油少量

姜葱少量 青椒一个

鸡腿菇洋葱炒肉丝的做法步骤

1. 先将梅条肉切成丝,用少许盐,生粉腌制!

2. 葱花末,生姜切片,鸡腿菇切片,洋葱切丝,青椒切丝!

3. 锅中倒油,热锅冷油,将腌制好的肉丝,葱姜放入锅中,炒熟,炒香

4. 再倒入生抽,少许盐,放入洋葱鸡腿菇,大火炒!

5. 最后放入青椒,少量生粉!大火爆香!装盘!成功

二、虾仁鸡腿菇

原料:鸡腿菇250克,虾仁200克,鸡蛋白1个,黄瓜50克。 调料:盐4克,淀粉25克,清汤30克,料酒15克,米醋3克,白糖2克,味精3克,水淀粉15克,花生油500克(约耗75克),蒜沫5克。

做法:

1、将鸡腿菇用清水泡透,洗净杂质,每个切成两半;虾仁去掉虾线,放碗里,加上鸡蛋白、盐1克和淀粉拌匀;黄瓜洗净,切成小块。

2、取小碗1个,放入清汤、盐3克、料酒、米醋、白糖、味精和水淀粉调匀对成芡汁。

3、净锅置火上,放花生油烧至五成热,放入虾仁滑散至熟,捞出控净油。

4、原锅留少许底油,复置火上烧热,放入蒜沫和黄瓜块爆锅,倒入鸡腿菇和虾仁翻炒几下,烹入兑好的芡汁,迅速翻炒均匀,出锅装盘上桌。

鸡腿菇炒腊肉的制作方法,可是要讲究一定的技巧的,比如在炒腊肉的时候很容易出现粘锅的现象,所以一定要注意掌握好火候,以及油量的控制,注意翻炒。

一、具体材料:

主料:鸡腿菇、腊肉、小红辣椒、青蒜、鲜姜、生抽、白砂糖、鸡精、水淀粉、芝麻香油、盐、橄榄油

二、鸡腿菇炒腊肉的具体做法:

1.洗净鸡腿菇和小红辣椒,分别对开切成两瓣,腊肉斜片成片,青蒜洗净切成5cm长的斜段,鲜姜切成细丝,备用。

2.大火烧开锅中的水,放入鸡腿菇汆烫30秒,倒出沥干水分,待用。

3.在锅中,倒入少量橄榄油,再大火烧热,待油温烧至六成热时,放入姜丝、小红辣椒瓣和青蒜段爆香,加入腊肉片翻炒片刻

4.放入鸡腿菇拌炒均匀,调入生抽、白砂糖、鸡精、盐、水淀粉和芝麻香油翻炒均匀即可。

三、家庭小贴士: 对于炒腊肉来说最怕粘锅子,一旦粘住很有可能就会出现糊锅的现象,如果你使用了带有杜邦tm特富龙不粘涂层的锅具就不用有这种担心了,它精致的涂层不但能保证不会粘锅,还能令菜肴烹饪出来更加完整有形。

有的人把鸡腿菇认为是鸡腿,其实它是一种菌类的植物,它也被叫做是鸡腿蘑。正是由于这种蘑菇非常的像鸡腿,而且这它的肉质都像鸡肉而得名的。据说鸡腿菇相当的好吃,但是有的人们却不太知道鸡腿菇怎么做好吃。

鸡腿菇是一种珍稀的菌品,所以它有着菌中新秀的美称。所以说鸡腿菇的营养非常的丰富,它也被叫做是药用菌,有着清心安神,健脾胃的功效。经常吃可以增强食欲,帮助消化,还可以治疗痔疮。下面就来了解一下鸡腿菇怎么做好吃?

鸡腿菇汤的做法

1、清水湖北儿童癫痫病哪家医院加姜片煮开

2、放入洗净的鸡腿菇、少许黄酒(这里的鸡腿菇是菇脚剪掉,洗净)

3、蘑菇鲜味飘出来后就把鸡蛋加盐打散的蛋或火腿放进去

4、蘑菇快熟时下青菜,滴两滴香油,然后撒葱花,关火

胡萝卜炒鸡腿菇

原料:鸡腿菇、胡萝卜

调料:盐、鸡精、色拉油、淀粉、葱油

做法:

1、鸡腿菇、胡萝卜洗净,切成片,用沸水焯一下。

2、锅内放少许油,下入鸡腿菇和胡萝卜翻炒,调味后勾芡,起锅时撒几滴葱油即可。 味道鲜美的菌类——鸡腿菇、香菇、猴头菇、草菇等等,富含食物纤维、磷、钠、钾,能量低,可预防便秘,是减重食物中理想的选择,可预防癌症、防止骨骼老化。

鸡腿菇炒肉片

材料:鸡腿菇、瘦肉、胡萝卜、青椒、锦珍蚝油、盐、干贝素、水淀粉

做法:

1、肉切片用料酒。老抽腌一会儿。少许干淀粉拌匀。

2、鸡腿菇洗干净,泡发。

3、胡萝卜切滚刀块青椒切小块。

4、锅热后下油。放入小许蒜末。先把肉片炒至脱生。下胡萝卜炒一会。再炒鸡腿菇。待菇变软炒出水分后。下调料。再翻炒片刻下青椒。水淀粉勾芡即可出锅。

拓展阅读:鸡腿菇炖笋的做法详细介绍

菜系及功效:私家菜 老人食谱 延缓衰老食谱 祛痰食谱 肝炎食谱 更年期食谱

口味:咸鲜味 工艺:原炖

鸡腿菇炖笋的制作材料:

主料:豆腐(北)250克

辅料:鸡腿蘑(干)50克,冬笋20克,油菜15克

调料:香油1克,盐2克

教您鸡腿菇炖笋怎么做,如何做鸡腿菇炖笋才好吃

1.鸡腿菇洗净后沥干水分;绿菜叶洗净备用。

2.豆腐切成小块,以沸水略烫后捞出。

3.冬笋片以沸水略烫后捞出。

4.将鸡汤、鸡腿菇、冬笋片入锅同煮,烧沸后放盐、豆腐块和绿菜叶,最后淋入香油即可。

鸡腿菇炖笋的制作要诀:

豆腐以嫩豆腐为宜;绿叶菜可依个人喜好选用,鸡汤适量。

鸡腿菇怎么做好吃,专家为我们介绍了以上的几种关于鸡腿菇的做法,不同的做法,口感不同。所以营养的价值也不同,不过可以根据自己的喜好来做,经常吃鸡腿菇有助于养生,它是一种保健与食疗为一体的食物.

从小被宠爱到大的你,肯定不会自己做菜。而长大外出的你,也想着自己做好一道菜。虽然菜谱那么多,但是步骤方法却那么的短,怎么学你都做不好。千万别放弃,因为今天小编就给你介绍一下关于蚝油莴笋炒鸡腿菇的做法。

2.莴笋去皮切块,鸡腿菇洗净切块,红椒切菱形片。

3.锅中烧开水放入鸡腿菇焯烫过凉备用。

5.放入鸡腿菇翻炒。

6.加入糖。

7.加入蚝油翻炒均匀。

8.再把莴笋倒入继续翻炒片刻。

9.加少许盐再放入红椒翻炒均匀。

10.淋入水淀粉。

11.淋入香油翻炒均匀关火。

首先,看完蚝油莴笋炒鸡腿菇的做法介绍,表明你是很有耐心的。而这份耐心,也必然造就你在这道菜上的不同造诣。所以,趁着青春年少,你需要赶紧尝试。

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