白果和山药能一起吃吗_吃什么能养生

白果和山药能一起吃吗

【 - 生姜的养生作用能长年吃吗】

山药是我们在生活当中比较常见的一种食物,山药也是具有滋补作用的中药,具有很高的药用价值,经常吃山药对润肠通便、健脾胃、祛湿补气、固肾益精有很好的作用。白果是一种中药材,也可以食用,对心脑疾病有比较好的作用,山药和白果是可以放在一起制作成美食的。

白果和山药能一起吃吗

山药就是常说淮山,白果和淮山都属于药食两用的中药,既可以当食物食用也可以当药物使用。淮山和白果之间并没有什么配合禁止,他们之间没有什么冲突,所以他们是可以一起食用的,但是白果要煮熟否则容易中毒,一次也不要吃太多为宜。

白果和山药一起吃的好处

补脾养胃

山药有补脾养胃的功效,可用于治疗脾胃虚弱,对食少便溏、食积泄泻等症状有较好疗效。白果含维生素、氨基酸、糖类等营养物质,和山药一起食用,不仅可以滋补身体,还能补脾养胃。

化痰止咳

山药能生津益肺,用于治疗肺虚咳喘,或肺肾两虚所致的久咳久喘。白果有敛肺定喘的作用,能用于痰多喘咳、哮喘等。白果和山药一起食用,有生津敛肺、止咳祛痰的功效,久咳、痰多者可适量食用。

固精止带

山药有固肾益精的功效,可用于遗精、尿频、带下等症状,白果有止带浊、缩小便的作用,主治白浊、带下、尿频等。山药和白果一起食用,有固精止带的功效,适宜于肾虚遗精、小便频数、妇女白带等症患者食用。

白果和山药怎样一起吃

白果山药粥

食材:

大米200克,山药150克,白果30克,芡实米15克。

做法:

山药削去外皮,切成小丁。大米淘洗干净,下入清水锅中烧开,煮至五成熟。下入山药丁搅匀、烧开,煮至七成熟。下入芡实米搅匀,下入白果搅匀,煮至熟烂、粥稠,出锅盛入汤碗即成。

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山药的营养价值极其丰富这是大家都知道,同样的番茄的营养价值也不可小觑,适量食用一样能给人带来不少好处。当然,这两种食材也是可以放在一起吃的,做出的菜口感会非常好,而且营养价值也会更丰富。

一、山药和番茄能一起吃吗?

山药和西红柿是可以一起吃的,而且在一起做菜味道也非常好,让人食欲大增,营养也非常丰富,可以为人体带来很多的好处。但是山药和西红柿也有各自的饮食规则,不可随意乱吃。

二、山药的功效和作用:

1、补气养血

山药益气、健脾、养胃,在补血食物、药物中配合用之,可使补血的效果增强。

2、补虚抗衰

现代药理研究提示,山药含有的皂甙、糖蛋白、鞣质、止权素、山药碱、胆碱、淀粉及钙、磷、铁等,具有诱生干扰素的作用,有一定的抗衰老物质基础。由此可见,山药确能补虚疗损,延年益寿。

3、强壮养颜

山药含有能大量供给人体多种糖蛋白质的混合物黏液蛋白,能增加黏膜与皮肤的润滑度,减少皮下脂肪蓄积,是很好的美容食品,可以单味服用,也可在复方中应用,山药粥、山药酒、六味地黄饮、滋肾生肝饮等,均有强壮筋骨,养颜健身的作用。

4、滋阴补阳

山药补阴而有清虚热的作用,黄官绣在《本草求真》中说,山药本属食物,古人用入汤剂,谓其补脾益气除热。其色白入肺,味甘入脾,气虽温而却平,为补脾肺之阴,是以能润皮毛,长肌肉。

5、健脾益胃、助消化

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

6、益肺止咳

山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。

7、降低血糖

山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。

山药和土豆是两种营养价值都非常高的食物,如果放在一起吃的话营养价值会更高,而且口感也异常独特,喜欢的人可以适当多吃一些。山药的营养价值非常好,可以健脾益胃、助消化、滋肾益精、益肺止咳等,同时吃法也非常多,大家可以根据自己的口味选择。

一、山药能和土豆一起吃吗?

土豆和山药是可以一起吃的,而且一起吃营养更加丰富,而且在一起烹饪出的美食口感独特,营养价值更高。

二、山药的营养价值

1. 健脾益胃、助消化:

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;

2. 滋肾益精:

山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之;

3. 益肺止咳:

山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症;

4. 降低血糖:

山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品;

5. 延年益寿:

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效;

6. 抗肝昏迷癫痫病患者初期怎么治疗>

近年研究发现山药具有镇静作用,可来抗肝昏迷。

三、吃山药不能吃什么

1、山药忌与鲤鱼、甘遂同食,它们相克。

2、山药与甘遂千万不要一同食用,而且它也不可与碱性的药物一起服用,小心酿大祸。

3、山药与猪肝。山药富维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药。

山药能和绿豆一起吃吗?它们是可以一起吃的。而且营养丰富。经常食用对人体的健康很有好处。山药的吃法有很多,可以清蒸,可以炒菜和炖汤。而且山药百搭,可以和很多食材一起做。山药不管是和胡萝卜还是和辣椒一起做,都是又美味又营养的。因此,建议大家平时多食用一些山药,来达到养生保健的目的。

山药能和绿豆一起吃

1、同食影响

山药和绿豆一起吃味道也是不错的,营养也很丰富,具有补中益气、生津止渴、清热解毒、消炎止痛、利尿消肿、养肝明目、健脾养胃、补肾益精、润肺止咳、降血糖等功效,适当食用,还可以治疗咳嗽、支气管炎、肺炎、肾炎、肾虚、小便不畅、水肿、腹泻、脾胃虚弱、气血不足、上火、暑热等不适病症。

2、绿豆吃法

绿豆虽然对健康有不少的好处,但是也有许多需要注意的地方。绿豆为寒性食物,脾胃虚寒、体质虚寒或者患有胃病的人不可食用绿豆,以免引起肠胃不适,对病情也不利。绿豆不适合与狗肉一同食用,两种食物的营养会相互作用,从而导致人体出现中毒反应。如果是在服药期间,最好不要食用绿豆,否则很容易对药效产生影响,进而会对健康造成不利的影响。

3、山药吃法

吃山药也有需要注意的地方,山药虽然可以降血糖,但是对于糖尿病患者来说,不适合吃较多的山药,否则由于其中淀粉的影响,也会导致人体出现血糖升高的现象,对糖尿病病情出非常不利。由于淀粉的作用,山药在消化的过程中会导致肠道干燥,因此便秘患者也不适合食用山药。

山药和燕麦是日常生活中十分常见的两种食物,山药当中富含多种维生素以及营养元素,经常食用山药还可以达到补血的功效,而燕麦片是属于高纤维食物,可以有效补充身体营养物质,但是山药和燕麦一般最好不宜同时吃,以免导致影响营养吸收。

山药常常被用作保健品或者药品中充当辅料!麦片属于是营养餐,具有高纤维素的特点,有热量!所以,山药 和麦片最好不要同时食用,虽然说没有大碍,但是可能影响二者的吸收程度

山药禁忌

山药不能与甘遂同食

山药补肾健脾润肺,甘遂峻下逐水,能刺激肠管,增加肠蠕动,产生泻下作用,这两者作用是截然相反的,不可一起服用。

山药不能与碱性药物同服

山药中含有淀粉酶,当山药与碱性药物同服时,碱性药物会使山药中的淀粉酶失效,减低山药的营养价值。

山药与猪肝不能一起吃

山药富含维生素C,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素C遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药。

山药与黄瓜不能同食

黄瓜中含维生素C分解酶,若与山药同食,则山药中的维生素C会被分解破坏。

山药与南瓜不能同食

南瓜中含有维生素C分解酶,若与山药同食,维生素C则被分解破坏,从而降低了山药的营养价值。

山药与胡萝卜不能同食

山药中含丰富的维生素C,而胡萝卜中含维生素C分解酶,若两者同时食用,维生素C则被分解破坏。

山药与笋瓜不能同食

笋瓜中含维生素C分解酶,山药中富含维生素C,若笋瓜和山药同食,则山药中的维生素C会被分解破坏,导致山药营养价值的降低。

山药和豆腐一起吃并不会起反应,所以是可以在一起吃的,山药搭配豆腐,不仅味道不错,而且还很有营养,可以补中益气,健脾养胃,降血糖,润肺止咳,生津止渴等,还可以缓解咳嗽,肺炎,肾虚,口臭等症状。

1、同食影响

山药和豆腐和制作成味道非常不错的菜,而且营养丰富,可以为人体带来很多的好处,具有补中益气、清热解毒、生津止渴、健脾养胃、补肾益精、润肺止咳、消炎排毒、降血糖等功效,还可以治疗咳嗽、支气管炎、肺炎、肾炎、肾虚、遗精、口臭、口渴烦躁、糖尿病、脾胃虚弱、气血不足等不适病症。

2、豆腐须知

食用豆腐也有很多需要注意的内容。豆腐中含有大量的植物蛋白,这种物质在人体中代谢会产生大量的含氮代谢废物,这些物质会增加生长的负担,因此肾虚、肾脏疾病患者不宜多吃。食用豆腐还会加速动脉硬化,因此患有心血管疾病或者动脉硬化的患者不宜食用豆腐,以免对病情不利。食用豆腐还会增强对碘元素的消耗,进而会导致身体碘元素的缺乏。

3、山药须知

吃山药也有很多需要注意的地方,山药具有降血糖的作用,但是糖尿病患者却不能吃太多的山药,因为山药降糖功效是有限的,但是大量的淀粉却会导致血糖升高,如果吃的太多,也会对病情造成不利影响。由于其中含有大量的淀粉,因此便秘患者也不宜吃山药,淀粉会导致肠道干燥,对病情不利。

山药和樱桃是并不相克的,所以山药和樱桃是可以放在一起用,而且在平时还可以做甜点和美食,山药中具有滋补气血,调理身体,促进吸收的功效,所以在平时的用药价值非常广泛,不仅仅可以当做药材,也可以当做食材,平时非常受人欢迎。

用料

材料

樱桃果酱

陕西淮山

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橄榄油

蜂蜜

矿泉水

干桂花脯

做法

1. 山药洗净 去皮 切成等段儿的条 浸泡在凉水里

2. 烧开锅中水+一点白醋将山药焯水煮一会 达到脆且熟的口感 捞出过凉水

3. 装盘+调好的料汁上桌

山药的基本介绍

薯蓣,通称山药。多年生草本植物,茎蔓生,常带紫色,块根圆柱形,叶子对生,卵形或椭圆形,花乳白色,雌雄异株。

原产山西平遥、介休,现分布于我国华北、西北及长江流域的江西各省区。栽种者称家山药,野生者称野山药;中药材称淮山,淮山药、怀山药等。因其营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品,既可作主粮,又可作蔬菜,还可以制成糖葫芦之类的小吃。我国主产于河南省北部,河北、山西、山东及中南、西南等地区也有栽培。冬季茎叶枯萎后采挖,切去根头,洗净,干燥。中国栽培的山药主要有普通的山药和田薯两大类。普通的山药块茎较小,其中尤以古怀庆府(今河南焦作境内,含博爱、沁阳、武陟、温县等县)所产山药名贵,习称“怀山药”,素有“怀参”之称,为全国之冠。现国内有两个地方的山药已申请了国家地理标志保护产品,一种是“铁棍山药”其产自河南焦作;另一种是“陈集山药”其产自山东省菏泽市陈集镇,包括“鸡皮糙山药”和“西施种子山药”。

山药除含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素等多种营养成分外,尚含淀粉酶、胆碱、粘液汁酶及薯蓣皂苷等。其中的淀粉酶又叫消化素,能分解淀粉等物质,若与碱性物质相混合,则淀粉酶作用消失。补而不腻,香而不燥。历代医家盛赞山药为“理虚之要药”。

山药的功效与作用

山药,味甘,性平;归肺、脾、肾经。补脾;养肺;固肾;益精。主脾虚泄泻;食少浮肿;肺虚咳喘;消渴;遗精;带下;肾虚尿频;外用治痈肿;瘰疬。

1.健脾益胃助消化

有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱,食少体倦,泄泻等病症。

2.滋肾益精

强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。

3.降低血糖

有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。

4.延年益寿

有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病。取得益志安神,延年益寿的功效。

在我们的生活中大家都比较喜欢吃山药和丝瓜这两种蔬菜,因为山药有这种蔬菜是非常具有营养价值,而且她吃起来口感特别的脆,对一些身体比较虚弱的人来说,喝一些山药汤也比较滋补,现在吃山药的时候也会想着在里面加入一些丝瓜,那么丝瓜和山药能一起吃吗?

丝瓜能和山药一起吃吗

营养医师介绍丝瓜是可以和山药一起吃的,丝瓜含有多种维生素和矿物质,吃丝瓜和山药能促进消化、改善胃肠功能。

丝瓜山药的做法

1。大蒜切片,丝瓜、山药切段备用

2。锅里放入适量的油,倒入蒜片爆炒出香味

3。倒入丝瓜翻炒,加少量的水焖3-5分钟

4。到丝瓜9成熟后,放入山药翻炒,放入适量的盐、鸡精调味

5。最后放入枸杞,勾芡出锅

山药可以和什么一起吃

1、扁豆:一起吃有健脾益肾的效果。

2、莲子:山药与莲子一起吃可以健脾补肾。

3、玉米:山药和玉米的搭配有益肠胃,能吸收更多的营养素。

4、鸭肉:鸭肉加山药可以补阴养肺。

5、红枣:山药健脾益胃,跟红枣搭配,可以强化山药的效果。

6、核桃:山药与核桃一起吃有补中益气、强健筋骨、健脑益智的作用。

7、芝麻:芝麻适合补钙,而山药有促进钙吸收的作用。

8、鸡胗:山药与鸡胗搭配食用可以治疗小儿脾虚疳积。

9、银耳:山药加银耳可以滋阴润肺。

10、杏仁:杏仁和山药都是营养价值高的健康食品,搭配吃克补肺益肾。

板栗和山药是可以在一起吃的,这两种食材的营养功效都是非常不错的,可以在秋冬季节适当的吃一些,在预防疾病方面有很好的效果,比如说可以用板栗山药来炖鸡,不但能够达到调理肠胃的作用,还有壮阳补肾的效果,在预防骨质增生和美容养颜方面都有一定的效果,我们来看一下这方面的内容。

板栗和山药能一起吃吗

1、可以一起吃

板栗和山药是可以一起吃的,山药和板栗之间不会有任何营养上的冲突,一起吃还能各自发挥各自的功效,所以吃了是非常好的,很多人会用山药和板栗来熬汤,不管是老人和小孩都是可以吃的,而且吃了还有很多好处,能健脾益胃。补肾壮阳,还能预防骨质增生,具有美容养颜的效果,除了可以一起熬汤以外,还可以一起用来熬粥,也是滋补效果很好的。

2、山药栗子粥

这里教大家做一种营养又美味的粥,山药栗子在需要准备的主要食材有山药、板栗、大米、糯米和枣。将山药去皮洗净切成小块,板栗去皮,红枣洗净后备用。将大米和糯米洗净后放入锅中,倒入适量的水,将山药和红枣放进去,煮半个小时然后放入板栗,再煮十五分钟就可以食用了。

3、温馨小提醒

我们会发现栗子放下去之后并没有煮很久,那是因为要做好准备工作,由于栗子的皮很难剥,所以在煮粥之前要将板栗煮熟,然后再剥皮就比较儿童癫痫病治疗比较好容易,所以最后栗子不用煮太久就可以食用。山药栗子粥不仅能养胃助消化,还有抗衰老的作用,但是不管是什么人,板栗都不要吃多,每次放几颗就可以了。

山药和山楂这两种食材对人体来说都有非常好的好处,特别是家中有小孩子的家长,应该多给小孩子吃一些山楂,因为山楂有非常强健脾开胃的功能。小孩子们吃了山楂之后,胃口一般都会变得很好,这时候就可以有效补充身体所需营养。而山药对人体所起到的要求作用也是非常明显的,可是山药和山楂可以一起食用吗?

山药可以和山楂同吃,食物没有相克。

吃山楂的禁忌

1、猪肝

山楂不能和猪肝一起吃,会破坏体内维生素C。因为山楂富含维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山楂。

2、海鲜

海鲜类的食物含有的蛋白质和钙物质成分都特别丰富,但是如果和山楂一起吃,不但会使蛋白质的营养价值降低,而且还很容易使海物中的铁质与鞣酸结合,形成一种新的不易消化、不易被人体吸收的沉淀物。从而引起人体不适,出现恶心、呕吐、头晕、腹痛和腹泻等症状。专家告诫,吃了海鲜后一定不要马上吃山楂,想吃的话应该间隔两个小时再吃。

3、胡萝卜

山楂和胡萝卜不能一起吃,胡萝卜富含维生素C分解酶,若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用,维生素C则易被分解破坏。

另外,山楂与黄瓜、南瓜、笋瓜不能同食,山楂富含维生素C,而黄瓜、南瓜、笋瓜中皆含维生素C分解酶。同食可使山楂中的维生素C分解破坏,从而失去原有的营养价值。

4、鸭肉

鸭肉与山楂相克,二者均属寒凉之物,不宜同食。

5、蕺菜

蕺菜也就是鱼腥草是与山楂相克的,因为蕺菜和山楂都是寒凉之品,同食会很容易伤脾胃。

6、人参

清·严洁等《得配本草》:“山楂,服人参者忌之。”山楂吃多了会伤中气。所以,中气不足的人,尤其是食用人参等补气药的要慎食。以防止其抵消人参的补气作用。

7、柠檬

柠檬含丰富的枸橼酸、烟酸、有机酸、黄酮类、挥发油、橙皮苷、草酸钙、维生素以及钙、磷、铁等营养成分,具有很高的食疗保健功效。但柠檬不能和山楂一起吃,山楂与柠檬同食影响消化。

8、海参

海参是海味食品,它富含蛋白质、粗脂肪、碳水化合物、氨基酸、钙、磷、铁、碘、维生素等营养成分,胆固醇的含量则几乎为零。但海参不能与山楂同吃,同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,难以消化吸收,还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。

9、南瓜

山楂和胡萝卜不能一起吃,胡萝卜富含维生素c分解酶,若含有丰富的维生素c的山楂与含有维生素c分解酶的食物同用,维生素c则易被分解破坏。另外,山楂与黄瓜、南瓜、笋瓜不能同食,山楂富含维生素c,而黄瓜、南瓜、笋瓜中皆含维生素c分解酶。同食可使山楂中的维生素c分解破坏,从而失去原有的营养价值。

秋葵的口感吃起来是滑滑的,嫩嫩的,生着吃又脆又滑,熟了后吃软软糯糯的,关于秋葵里面的营养价值可以说是非常高的,先不说秋葵的本身,就连秋葵里面的黏液味道都特别棒,很多人会感觉山药和秋葵看起来都差不多,口感上也是很相似的,那山药和秋葵能一起吃吗?

原料:

山药 秋葵

做法:

1.山药去皮洗净切块氽水备用;火腿洗净切丝,姜切末备用。

2.锅热注油,放姜末爆香之后加入火腿丝翻炒变色,依次加入山药和秋葵一起翻炒2分钟。

3.最后依次加生抽,盐和鸡精调味,撒上蒜苗炒匀即可。

小贴士

1.山药氽水后炒起来特别清爽不黏腻。

2.火腿偏咸,酌情加盐。

3.山药和秋葵都氽过水了,所以炒的时候要大火快炒

秋葵:"绿色人参"

秋葵,又名金秋葵、黄秋葵、羊角豆、咖啡黄葵、毛茄、洋辣椒等。属锦葵科植物,主要种植于非洲、印度和中国。中国主要在江西萍乡、贵州、广东、广西。

秋葵的品种有:早熟五角、绿宝石、深红无毛多角秋葵、绿盐、绿箭秋葵、优质五角殷红秋葵。秋葵主要有利咽、通淋、下乳、调经等功效。

主治咽喉肿痛,小便淋涩,产后乳汁稀少,月经不调等症。被誉为人类最佳的保健蔬菜之一,对增强人体免疫力保护肠胃有好处。

1护肠胃

秋葵的黏性物质主要由果胶、黏性蛋白、钾、维生素A等构成,有促进胃液分泌、肠道蠕动,提高食欲、消化吸收等功效,对胃肠道健康非常有益。

而且黏性物质中富含纤维素,可作为润肤剂、镇定剂、止痰剂等用于医药方面。

2抗衰老

秋葵所含的黄酮,比大豆叶子中的含量高300倍左右,可以平衡雌激素水平,缓解并调节更年期综合征,改善肤质,抗衰老。

也就研究认为:黄酮的抗氧化作用,能辅助抗炎杀菌,抑制肿瘤生长。

3辅助降糖

秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白,能减缓糖分吸收,减低人体对胰岛素的需求,而且秋葵中丰富的类胡萝卜素可以维持胰岛素的正常分泌作用,平衡血糖值,B-胡萝卜素有益于视网膜健康,维护视力。

食用技巧

秋葵多糖易溶于水,若将秋葵切成小段再烹调,会造成多糖等营养素的流失。

建议将秋葵整根沸水焯2分钟捞出,淋上生抽、香油后食用。或是直接隔水蒸煮,两分钟北京军海专家主任左右就能食用了。

山药是我们经常吃的食物,也是公认的营养食物,它营养价值高,而且食用方法也多种多样,是典型的"药食同源"食品。其最大的特点就是含有大量的黏蛋白、甘露聚糖。

山药是我们在生活当中比较常见的一种食材,尤其是在秋天和冬天的时候大家都喜欢把山药做完进补的食物,确实山药对身体健康有很多的滋养作用;在日常当中大家都喜欢把山药和一些食材搭配在一起烹饪,这样做出来的食物不但营养丰富,口感也特别的好,当然山药在食用的时候还需要注意一些的。

山药和青菜能一起吃吗

山药和青菜可以一起吃,但是山药适合当做主食食用,因为山药含有丰富的碳水化合物、膳食纤维,而且含有黏蛋白,可以增加饱腹感、提高免疫力、稳定血糖上升,一定要适当的减少米饭的摄入。

山药不能和什么一起吃

山药与猪肝不可同食

铁棍山药富维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食铁棍山药。

山药与瓜类食物同食会流失阴阳

瓜类如黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜等,其中皆含维生素c分解酶,若与铁棍山药同食,维生素c则被分解破坏,营养则会流失。

山药不可与海味同食

一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外,都含有丰富的蛋白质,而山楂、石榴等水果,都含有鞣酸,若混合食用会化合成鞣酸蛋白,这种物质有收敛作用,会形成便秘,增加肠内毒物的吸收,引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

山药不可与碱性药物同服

铁棍山药和碱性物质同食会引起腹痛、恶心、呕吐的症状,这是因为铁棍山药本身就是碱性物,无论是生物还是化学都曾说过,酸碱平衡才能是对的。身体也是如此,只有保持胃里的酸碱平衡,才能保证健康。因此身为碱性物的铁棍山药再与碱性药物一起服用,则会对身体产生大的危害。

人参和山药的营养价值都比较高,尤其是人参,是比较名贵的一种中药材,有很好的食疗功效,人参山药是可以在一起吃的,比较常见的就是人参山药粥,有很好的调理保健的效果,具有一定的提高免疫力作用,还有抗衰老的功效,有很好的补肾强筋镇痛去热的效果。

人参枣山药粥,原料有人参3克、红枣10枚、山药、粟米、瘦猪肉各50克,先将人参煎汤,将瘦肉切片。然后将山药去皮洗净,与红枣瘦肉放在一起加入清水,待粥快熟时,加入人参药液,调匀即可食用。

原料:人参枣山药粥。人参3克、红枣lO枚、山药、粟米、瘦猪肉各50克。

做法

将人参加清水煎汤20~30分钟,过滤药渣,取汁备用。将瘦猪肉洗净,切为薄片。将山药去皮洗净,粟米淘洗干净,再与红枣、瘦猪肉一同放人锅中,加入足量清水熬粥,待粥快熟时,调人人参药液,调匀即可出锅。

营养点评

人参是名贵补品,可壮体、强精、抗衰老、复活性力,还能增进食欲、促进消化。山药也有壮体、强精、回春、强性、抗衰老的功效;同时,去热、镇痛、镇定精神、帮助排除体内毒素。

山药与人参配合,功效更强,对消除疲劳有速效,是健身粥中最理想的一种。人参可壮体、抗衰老,还能增进食欲、促进消化。山药也有壮体、强精、抗衰老的功效,且可祛热、镇痛、镇定精神、帮助排除体内毒素。山药与人参配合.

山药可以健脾益胃,润肺止咳,降低血糖,增强免疫力,延缓衰老,助消化等,是物美价廉的一种补品,是可以和醋一起吃的,但是因为他有收敛的作用,所以患有感冒和便秘的人,不要把山药和鲤鱼,甘遂等食物一起吃。

一,山药的做法

材料

山药(削皮切片放置到清水中),醋,砂糖,盐,蒜片

1、热锅凉油,放入蒜片,出香味后,倒入山药片,煸炒。

2、煸炒后,倒入醋,烹出醋香味加入砂糖,继续炒。

3、如果想吃松软的山药这时加些水,闷煮,根据口感适量加盐,起锅即可。

二,饮食禁忌

1、禁忌人群

一般人都可以吃。

2、食物相克

山药+鱼: 同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

山药+甘遂: 同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

山药+荞麦米: 身体不适

山药+鹿肉: 生涩易便秘

山药+猪肝: 山药富维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药。

山药+虾: 同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

三,常见搭配

山药+鸡胗: 治小儿脾虚疳积

山药+鸭肉: 补阴养肺

山药+枣(鲜): 健脾利胃

山药+银耳: 滋阴润肺

山药+玉米: 吸收更多的营养素

山药+乌骨鸡肉: 滋补佳品

山药+藻类: 同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

山药+胡萝卜: 胡萝卜中含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。

山药+莲子: 健脾补肾

山药+扁豆: 补脾益肾

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